Sven Wassmer, ohnehin schon viel gepriesener Head Chef im Restaurant 7132 Silver in Vals, darf sich jetzt über einen zusätzlichen Gault&Millau Punkt freuen. Von den idyllischen Höhen in den Graubündner Bergen trat vor zwei Jahren ein junger Mann seinen Siegeszug durch die traditionellen Instanzen der Gourmetkritik an. Bereits acht Monate nachdem Sven Wassmer im Restaurant…
IN DEN RESTAURANTS DES 7132 HOTEL IN VALS KÖNNEN GÄSTE SICH JETZT DEN GANZEN TAG KULINARISCH VERWÖHNEN LASSEN. Frühstück, Lunch, Dinner und Snacks: wann Sie möchten, was Sie möchten – und immer à la carte. Ganz gleich, ob moderne Küche mit regionalen und internationalen Zutaten im Restaurant 7132 Red unter Leitung von Ulf Bladt oder…
Savour gourmet cuisine, sample fine wines, discover snail specialties and watch top chefs at the top of their game: fall in Vienna brings a smorgasbord of culinary events. Vienna Restaurant Week provides a late summer overture for an autumnal series of culinary highlights. Between August 28 and September 3, 2017 numerous top restaurants in the…
The Sea Bay, the Monte-Carlo Bay Hotel & Resort’s new seaside location A preserved area The Monte-Carlo Bay Hotel & Resort now offers a 700m² guarded swimming area in the Larvotto nature reserve. To comply with Green Globe certification criteria, we have ensured the area could welcome swimmers without endangering fauna and flora. We have…
Christian Millau, Journalist, Restaurantkritiker und Mitbegründer des Gault&Millau, starb am Wochenende im Alter von 88 Jahren. Als Wegbereiter der Nouvelle Cuisine prägt sein Einfluss bis heute die Art, wie wir kochen und genießen. Christian Millau schrieb, argumentierte, stritt für eine innovative Küche, wie sie ihm und Henri Gault vorschwebte – und für die Köche, die…
Kategorie Bestes Stadthotel, Schweiz: Platz 1: Beau-Rivage Palace, Lausanne Zitat: “Mehr als seine Pendants in der Deutschschweiz strahlt das Luxushotel die schöne Selbstverständlichkeit von langsam gewachsenen, mit dem Energiefluss ihrer Zeit entwickelten Traditionshäusern aus. Hier kommt nostalgischer Luxus ohne Aufhebens, dafür mit dem gewissen Etwas daher. Das Team um Nathalie Seiler-Hayez verfügt über eine…
Gradlinig, bergauf, Etappe für Etappe! Mit 33 Jahren zum höchsten Gipfel der Gastlichkeit. Das ist der Jury des Wirtschaftsmagazins BILANZ dieses extra große Kompliment wert: «Herzliche Gratulation! Ihrer Mitarbeiterin Amanda Bulgin Wassmer wurde beim diesjährigen Rating unserer Zeitschrift der Titel ‹Sommelière des Jahres 2017› verliehen.» Amanda empfiehlt mit sprachlichem Charme den Gästen Weine, die sie als passend…
Alain Ducasse ist Preisträger des ECKART 2017 für „Große Kochkunst“ Preisgala im Schloss von Versailles mit Alain Ducasse als Gastgeber Paris. Die Jury des internationalen Eckart Witzigmann Preises (ECKART) verkündet ihre erste Entscheidung: Alain Ducasse erhält den ECKART 2017 für „Große Kochkunst“. „Alain Ducasse steht für eine Küchenphilosophie, die der meinen sehr ähnlich ist. Kochen…
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Lesen Sie hier das spannende Interview mit Sven Wassmer.
https://www.gaultmillau.ch/starchefs/valser-natur-kuche-sven-wassmer-zurich